20 июня Хеллманн’с ворвался в сердце большого города — на «Пикник Афиши»!
Мы не просто были на фестивале — мы стали частью его вкуса, энергии и настроения.
В коллаборации с Афиша Рестораны мы запустили поп-ап ресторан, где вкус, мастерство и хорошее настроение стали одним целым.
На нашей кухне выступили звёзды российской кухни:
• Николай Бобров (Tunguska)
• Дмитрий Голенин (экс Sage)
• Дмитрий Решетников (Mon Chouchou)
• Евгений Сафронов (бренд-шеф Хеллманн’с)
Каждый из шефов представил эксклюзивное меню, специально разработанное для фестиваля. Каждые два часа шефы сменяли друг друга, предлагая гостям поп-апа новое меню с гастрономичным стритфудом. На открытой кухне фестиваля шефы готовили гратен с хамоном из гуся и пармезаном, салат с тунцом конфи, спаржей и чипсами из водорослей нори, бразато из говядины с овощами фри, картофельную лепешку с рваной говядиной, техасский брискет в круассане с перечным соусом и чеддером и хоккайдо с мортаделлой. Во все блюда были интегрированы продукты «Хеллманн’с»: майонезы, соусы и кетчупы, — разработанные совместно с шеф‑поварами по ресторанным рецептурам.
